NARANJA: El género
Citrus incluye numerosos árboles perennes y robustos conocidos por sus frutos:
naranja, mandarina, limón, lima, cidra, pomelo... Su antepasado fue
probablemente la naranja amarga de adorno, que aún se utiliza para elaborar
mermelada, y que introdujeron los árabes, posiblemente procedentes de China.
Las naranjas son ricas
en beta caroteno y vitamina C, y poseen pequeñas cantidades de vitaminas del
grupo B y E. También contienen calcio, magnesio, fósforo y potasio.
Estos cítricos
representan un 88% de agua, 0.75% de proteínas, 0.50% de fibra y 0.25% de grasa.
Existen numerosas variedades de naranja: las navel, navelina, Valencia, jaffa y
Sunkist, la salustiana, la sanguina y la cadenera.
Las naranjas son
estomacales, antiespasmódicas y digestivas, refuerzan el sistema inmunitario y
actúan como purificador natural de la sangre y sedante del sistema nervioso.
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